防護等級IP68兼具風量控制功能的防水風扇現最佳發酵管理

當今甜面包，咸面包，各種口味各式各樣的面包深受消費者喜愛。然而對于生產制作面包機器的廠家來說，一直在尋求能夠契合面包種類和形狀的最佳面包發酵箱。

實現面包發酵箱能保持箱內溫度和濕度的均勻

M公司是生產銷售制造面包點心等廚房設備的廠家。現正著手研發面包發酵箱的新機種。開發負責人U先生說道“我們希望開發出能為不同種類的面包提供最恰當發酵環境的面包發酵箱。箱內溫度與濕度需保持均勻，為了防止面團發生醒發不均的情況，需安裝風扇

配合各模式運轉控制風量，為了防止面團變干，需要保持均勻的濕度和溫度，因此我們試著通過電壓控制風量。然而，風量可控制的范圍很小，且風扇旋轉也很不穩定。
再加上，箱內濕度高，粉末飛揚，風扇的防粉末防水性能也是必備條件。”

U先生為尋找滿足以上條件的風扇，進行了信息收集。

通過電壓控制風量，可控范圍小，扇葉旋轉不穩定。

發酵箱內濕度高，粉末飛揚，防粉末防水是必備條件。

解決方案?效果

帶有風量控制，防護等級IP68的風扇適用于高濕度的發酵箱內的環境，實現最佳發酵管理

U先生在搜集信息時參觀了山洋電氣的展位，把自己的課題向山洋電氣的銷售進行了咨詢。之后，山洋電氣的銷售走訪了M公司，詳細了解了需求。

“山洋電氣銷售推薦的是防護等級，為IP68的防粉末防水性能兼備的防水風扇。帶有PMW控制器，可以簡單地控制風量。”

U先生將推薦的防水風扇安裝到樣機上進行了評測。
“本公司第一次使用帶有PWM控制功能的風扇，盒式的PWM控制器使得評測變得簡單且大幅縮短了評測時間。” 

從衛生和安全方面考慮，可定制延長導線的長度

評測結果顯示，風扇完全發揮出預期的性能，M公司進入風扇采購的商討階段。

“在實裝風扇測試中，發現標準規格的導線長度不夠，如果在安裝現場連接其他導線加以延長，會產生連接點，不利于環境衛生和安全。就這個問題，山洋電氣提出定制延長版的風扇導線的方案。無需接線器，也不會產生連接點，因此減少了維護對策的設計工時和成本，縮短了整個項目的開發周期。” 

效果

PWM控制功能可實現最佳風量控制。

IP68風扇防護等級適用于粉末飛揚，高濕度的箱內環境。

從衛生和安全方面考慮，可定制風扇，延長導線的長度。

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